國內外多地在進口冷鏈食品外包裝上檢測出新冠病毒,引發了公眾對冷鏈傳播風險的關注。尤其是水產品,因其加工、儲存、運輸環節的特殊性,更需謹慎對待。不過,只要我們掌握并堅持以下幾個關鍵的“殺手锏”,就能有效阻斷病毒傳播,安全享用美味。
第一招:源頭管控,選擇正規渠道
購買是防范的第一步。務必選擇正規超市、市場或信譽良好的電商平臺購買水產品。這些場所的供應鏈相對規范,具備相應的檢驗檢疫證明,可追溯源頭,大大降低了購入被污染產品的風險。避免購買來源不明、無相關標識的進口冷鏈水產品。
第二招:個人防護,做好“手”護與“口”護
前往市場或超市選購時,應全程規范佩戴口罩,盡量與他人保持距離,減少直接接觸冷鏈食品外包裝的頻率和時間。可以隨身攜帶免洗洗手液或消毒濕巾,接觸后及時清潔雙手。回家后,第一時間用肥皂或洗手液在流動水下徹底洗手。
第三招:科學處理,牢記生熟分開
這是家庭廚房防控的核心原則。
第四招:充分加熱,高溫消滅病毒
新冠病毒不耐高溫。確保水產品烹飪至完全熟透后再食用,是杜絕經口感染最有效、最可靠的方法。避免生食、半生食或僅經過簡單腌制的生鮮水產品。烹飪時保證食物中心溫度達到70℃以上并持續一段時間。
第五招:關注官方信息,保持理性態度
密切關注政府部門及權威媒體發布的疫情通報和食品安全提示。對于涉疫的批次產品,按照官方指引配合處理。無需對所有冷鏈食品產生恐慌,在做好科學防護的前提下,風險是可控的。
防范冷鏈傳播疫情,關鍵在于將良好的衛生習慣貫穿于購買、處理、烹飪的全過程。 牢記“正規購買、加強防護、生熟分開、燒熟煮透”這四大“殺手锏”,我們就能在保障安全的繼續享受水產品帶來的營養與美味。
如若轉載,請注明出處:http://m.gxxsh.com/product/23.html
更新時間:2026-05-13 17:30:26